食品工廠車間設(shè)計(jì)原則

　　１、地面設(shè)計(jì)：食品廠房生產(chǎn)車間地面一般用水磨石鋪設(shè)，防水處理后涂環(huán)氧樹脂層，做環(huán)氧地坪。食品廠房?jī)?nèi)有需要清洗排水功能的車間，需要設(shè)計(jì)有一定的坡度（１.０％～１.５％為宜）。以便排水，且應(yīng)有良好的排水系統(tǒng)。

　　２、墻壁設(shè)計(jì)：生產(chǎn)車間內(nèi)所有的間隔墻壁全部采用夾芯彩鋼板構(gòu)建；生產(chǎn)車間內(nèi)側(cè)墻壁從地面起貼２厘米的白色瓷磚，其余的用白色涂料覆涂縫隙，墻壁與地面交界面沒有死角，為漫彎形展現(xiàn)。

　　３、屋頂和天花設(shè)計(jì)：屋頂天花全部采用高分子復(fù)合材料扣板，不吸水、表面光滑、環(huán)保、防火、防潮。不僅起到環(huán)保、防火作用，而且防潮防水防腐蝕防結(jié)露，使用壽命長，安裝方便，不使用涂料和膠水。

　　４、門窗設(shè)計(jì)：車間門為彩鋼板制成的、不易變形的單向彈簧門；窗為鋁合窗，窗臺(tái)高于地面１ｍ以上。

　　５、食品廠通風(fēng)排氣設(shè)計(jì)：冷卻車間和內(nèi)包裝車間采用機(jī)械管道進(jìn)風(fēng)，管道內(nèi)設(shè)空氣過濾器，進(jìn)風(fēng)口離地面２米以上，其它功能車間采用自然進(jìn)風(fēng)。排風(fēng)口均設(shè)在遠(yuǎn)離風(fēng)口處，并增設(shè)防護(hù)罩。

　　６、采光、照明設(shè)計(jì)：各生產(chǎn)車間全部以日光燈照明。拆包間、混料間、原料倉、操作車間、冷卻車間、內(nèi)包裝車間的日光燈加裝防護(hù)燈罩。

　　７、給排水設(shè)計(jì)：生產(chǎn)用水為市政自來水，工廠內(nèi)部再作進(jìn)一步２微米反滲透處理。更衣室和操作車間等需清洗排水功能的車間并設(shè)地漏排水。

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